築地まぐろや　住吉 | 日記 | 鮪のカマ、入荷してます！！

脂ののった鮪のカマが入荷してます。
ひとえに鮪カマと言っても、鮪の種類や大きさなどによっては、脂ののり具合、甘みや旨みが全然違います。
当店は、めばち鮪の大きなサイズの中から特に脂のある鮪のカマを厳選してご提供しておりますので、是非お試し下さい！
料理方法は、塩を振ってグリルが一番オーソドックスですが、そのほかにも塩コショウをして小麦粉をまぶしてフライパンでソテー。ソテーしたカマに酒・みりん・醤油・生姜で味付けすれば和風に、またトマトソースで少し煮込めばイタリアンにと、さまざまな料理に変身します。
バーベキューなどにも最高です！